常見問題 Q&A

Q: 蛋奶素可不可以食用呢?

我們的商品除翻糖本身含動物成分,其他如蛋糕體餅乾都是蛋奶素皆可食用

Q: 翻糖是什麼? 翻糖蛋糕會很甜嗎?

翻糖是由純糖所製作而成 口感類似牛奶糖口感 味道較像於棉花糖 能夠製作較立體精緻的造型 蛋糕則是口感較紮實且濃郁的 。

翻糖蛋糕本身蛋糕體並不會很甜 會甜的主要原因是因翻糖蛋糕在製作過程中必須在蛋糕與翻糖之間抹上一層糖霜當作蛋糕與翻糖的黏著劑

而在西方國家因比較愛吃甜食所以製作時都會瀟灑的抹上厚厚一層糖霜 而我們有改變製作方法盡量的降低甜度 然而翻糖就像奶油一樣如果怕太甜也可把翻糖與蛋糕分開食用。(糖霜會黏在翻糖面上)(體驗翻糖蛋糕教學課程)

 

Q: 要如何訂購想要的蛋糕或餅乾呢?

可善用官網上提供的”客製專區”平台與我們連繫或可直接前往台北忠孝門市與我們討論您想要的夢幻蛋糕。


婚禮蛋糕訂購誠摯的希望新人能到店裡一起討論 才能實際看到您婚禮蛋糕的大小尺寸

讓我們知道的新人的愛情故事,更了解您想法來打造專屬婚禮蛋糕。

Q: 為什麼翻糖蛋糕價格比較高呢?

翻糖蛋糕的製作時間要比奶油戚風蛋糕所需要花費的時間更長更久 每一個蛋糕都是從我們接到您的題目後才開始製作的

老師與您討論過後從思考設計到製作必須經過不斷討論與考慮到作的可行性 每一個細節處裡我們都必須相當精準

造型上老師團隊花費相當多的時間設計與手工捏製而成非機器製作大量生產製造

而所有您吃到蛋糕食材皆為進口食材 在選擇食材的部分我們也絕對堅持高品質 健康安全無慮的 

我們使用的翻糖為美國Wilton進口 烘焙界公認最好品牌  

因此在價格部分才會比一般市面蛋糕高出許多。

Q: 多久前預訂我所要的蛋糕呢?

造型蛋糕與婚禮蛋糕

造型蛋糕最少提前7~14天時間訂購

杯子蛋糕最少提前14~21天時間訂購

婚禮蛋糕需至少提前14~21天時間下訂(含大型三層蛋糕)
(以上蛋糕訂製時間不保證一定可接收訂單,實際依當日訂單狀況而定)。

如急件訂單請先來信附上"款式圖片" "食用人數" 與"時間"(特別標明)

我們會依單量狀況確認可否插單製作

P.S 請勿來電訂購蛋糕或確認款式 因無蛋糕樣式圖片我們真無法單方面口頭確認可否製作 

造型餅乾&杯子蛋糕&Cake pop(棒棒糖蛋糕)

最少起定量為12/片.個
請於最少2個禮拜前預訂購

Q: 蛋糕口味&夾餡口味

蛋糕口味:

原味香草- 濃郁巧克力  

蛋糕夾餡:

苦甜黑巧克力70%-比利時覆盆子-比利時藍莓

比利時水蜜桃-比利時酒漬黑櫻桃-比利時濃郁榛果

 

 

Q: 翻糖蛋糕保存與宅配常見問題

 

翻糖蛋糕是屬常溫蛋糕,可放置冰箱冷藏,食用需提早一個小時拿出來回溫即可

如環境許可低溫不悶熱潮濕環境,翻糖蛋糕是可以放置一天時間

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翻糖蛋糕因低溫宅配收到時會有反潮現象純屬正常.(蛋糕表面會濕濕黏黏的)

請在室溫回溫1~2小時後就會改善,切記勿在溫差大(夏天無冷氣環境或比較熱的地方)的環境下讓蛋糕回溫,以免返潮濕黏無法退去

收到產品若有嚴重的毀損或任何問題時,請勿使用,並連同產品的外包裝拍照存證,盡速與我們連繫。

Q: 包裝方式

杯子蛋糕包裝方式

長方形盒裝中間透明展示窗口可清楚看見杯糕訂製的款式

12入款 (不含蕾絲杯糕套)

收延餅乾與訂製餅乾包裝方式

餅乾本身會有自黏袋包裝,外層會用防護泡棉包覆,保護在運送過程中的碰撞機會

收延餅乾會附上40cm左右長的紅線緞帶,提供寶貝餅乾穿線使用

24組入包裝盒外觀

餅乾單組合包裝

Q: 蛋糕設計與設計圖

 

蛋糕設計

在製作前我們希望可以充分的與客戶進行討論  並溝通製作的可行性 

由於每個老師手工製作的方式不同在蛋糕整體呈現上公司有部分更改設計的權利

 

蛋糕是否會提供設計圖

 

公司目前只堤供大型活動蛋糕或婚禮蛋糕的基本設計圖

需要出設計圖必須支付訂金才會請設計師出圖

出圖含第一次提案可更改兩次設計