2019-03-01

就是要玩蛋糕 CANDY BAR 精品級夢幻甜點

千呼萬喚  SHANE 老師的超夢幻 CANDY BAR 食譜書網路開放預購啦

6大熱門主題  重新詮釋CANDY BAR 最美呈現

完全解構!超人氣絕美甜品台(Candy Bar)
88道顛覆視覺的夢幻甜點×6款基底食譜×6大派對主題色系
跟著SHANE老師的創意甜點裝飾技巧,從簡單的餅乾到宴會蛋糕都能自己做!

網路最紅的擬真翻糖花蛋糕、大理石紋暈染蛋糕、巧克力淋面蛋糕、炫彩星砂棒棒糖蛋糕、繽紛漸層奶油杯子蛋糕、動物造型甜甜圈、姓名餅乾…88款超人氣IG打卡夢幻甜點,全部圖解做法告訴你!

極富美感與創意巧思,打造甜點的幻想世界

  本書從六大派對主題色系出發,以唯美浪漫粉色系、高貴時尚黑金系、搞怪俏皮繽紛系、美式鄉村自然風、夢幻甜美公主風、森林動物童趣風,設計出六款獨具特色的甜品台。不只有搭配主題的甜點造型,也必須從賓客的角度構思,設計出能常溫保存、小型甜點方便拿取、造型變化較多、選擇多元的各種甜點例如:杯子蛋糕、甜甜圈、星空糖、棒棒糖餅乾等,一道道彷彿精品般精心設計的夢幻甜點,每一款都美到讓人驚呼連連,捨不得吃。

從6種簡單的基底食譜無限延伸,烘焙新手也能做出人氣網紅甜點

  本書從基底的磅蛋糕、杯子蛋糕、棒棒糖蛋糕、甜甜圈、冰棒蛋糕、餅乾基礎食譜製作教起,到巧克力、翻糖、糖霜、奶油霜的使用技巧和色彩概念,結合各式精彩的創意裝飾絕竅,將原本樸素的烘焙甜點瞬間提升質感更吸引人,打造出全新不同的視覺和美食新感受。

書中每一道皆標示難易度,作者親自示範圖文對照的詳細步驟圖解說明,即使烘焙新手也能從簡單的飲品、餅乾開始,再由淺入深,挑戰單層甚至多層的華麗糖花宴會蛋糕。


  本書收錄超過500張精準細膩的步驟示範照片,並賞析猶如藝術般的甜點裝飾美學,參考職人的甜點配色技巧和創意,激發出更多的甜點創作靈感。

本書特色

  1. 88種最受歡迎(店家不會告訴你的)的夢幻甜點製作方法,詳細解析不私藏。
  2.職人創意配色參考,從主題色系來設計甜點外觀,展現甜點美學與裝飾藝術。
  3.難度自選教學,Step by step製作步驟全圖解,造型紙型附錄,新手也能照著做出名店水準。
  4.飾品、器皿的搭配、佈置也完全不馬虎,從小細節讓甜點質感更升級。

 

2月27日 博客來網路書店搶先開放預購 :

https://www.books.com.tw/products/0010814447?loc=P_002_075

3月6日全台誠品書店開始販售

3月16日 板橋誠品 新板店 3F cooking studio

3月23日 台中誠品 大遠百店 9F cooking studio

下午 15:00~16:30 新書分享會&現場甜點示範